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Description
L’équation alimentaire mondiale se tend sous l’effet de multiples contraintes : pressions environnementales (biodiversité, climat, qualité des sols et de l’eau), tensions sur les coûts de production et distribution, attentes nutritionnelles croissantes, et défis liés à l’adaptation climatique des filières agricoles. Cette session interroge la capacité des modèles agricoles et agroalimentaires à aller au-delà d’une simple productivité accrue pour intégrer des objectifs de durabilité environnementale et d’accès universel à une alimentation saine.
Présentéepar
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